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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11318
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Weinsuppe

würzig

Traditionelle Suppe der Wiener Bäuerinnen.
Foto: A. Jungwirth
Foto: A. Jungwirth

Beschreibung der Zubereitung

 
Für die Weinsuppe Wein, Wasser, Gewürze und Zucker aufkochen.
Die Eier und das Mehl mit etwas kaltem Wasser absprudeln, zum kochenden Wein geben und unter ständigem Rühren kurz aufkochen lassen, danach abseihen (um die Gewürze zu entfernen).
Zum Schluss mit der kalten, in Stücke geschnittenen Butter montieren und die Weinsuppe sofort servieren.

 

 

 

 
Kochen & Küche Jänner 2015

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
200
Kohlenhydrat-Gehalt
17.7
g
Cholesterin-Gehalt
78.0
mg
Fett-Gehalt
4.9
g
Ballaststoff-Gehalt
267
g
Protein-Gehalt
2.8
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
1.5

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