Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 10855
Bewertungen
Weiße Honigmousse
mit Schuss
Beschreibung der Zubereitung
Für das Weiße Honigmousse Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Ei und Eidotter mit Wasser über Dampf schaumig schlagen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und in die Eiermasse einrühren, Schnaps und Honig zugeben und verrühren.
Obers steif schlagen, Gelatine ausdrücken, im Wasserbad auflösen und unter das Schlagobers ziehen, mit der Honigmasse vermengen und anschließend in Gläser oder geeignete Schalen einfüllen.
Zum Festwerden für das Weiße Honigmousse 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, vor dem Servieren mit Beeren oder anderem Obst garnieren.
Kochen & Küche März 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 415
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 29.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 130
mg |
| Fett-Gehalt | 30.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 100
g |
| Protein-Gehalt | 5.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.5
|
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