Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 16429
Bewertungen
Zitronen-Omelette-Torte
mit Obers-Fülle
Beschreibung der Zubereitung
Zubereitung
Für die Zitronen-Omelette-Torte die Schale der Zitronen abreiben, eine Zitrone auspressen.
Für den ersten Tortenboden zunächst 4 Eier trennen und die Eiklar jeweils mit 50 g Staubzucker zu einer festen Baisermasse verschlagen.
Die Eidotter, weitere 50 g Staubzucker, 1 Prise Salz und 1 EL Zitronensaft zu einer cremigen Masse aufschlagen, dann 25 g Speisestärke zusammen mit dem Eischnee unterheben.
Für die Zitronen-Omelette-Torte die Schale der Zitronen abreiben, eine Zitrone auspressen.
Für den ersten Tortenboden zunächst 4 Eier trennen und die Eiklar jeweils mit 50 g Staubzucker zu einer festen Baisermasse verschlagen.
Die Eidotter, weitere 50 g Staubzucker, 1 Prise Salz und 1 EL Zitronensaft zu einer cremigen Masse aufschlagen, dann 25 g Speisestärke zusammen mit dem Eischnee unterheben.
Eine Springform mit Backpapier auslegen, die Schaummasse einfüllen, bei 150 °C (Gas Stufe 1) 30 Minuten backen, Boden auskühlen lassen,
vorsichtig aus der Form lösen. Mit den restlichen Zutaten den zweiten Tortenboden gleich zubereiten wie den ersten.
vorsichtig aus der Form lösen. Mit den restlichen Zutaten den zweiten Tortenboden gleich zubereiten wie den ersten.
Für die Fülle Obers und Vanillemark steif schlagen, den restlichen Zitronensaft vorsichtig unterheben, einen Boden mit Schlagobers bestreichen, den zweiten Tortenboden darauflegen. Den restlichen Staubzucker über die Zitronen-Omelette-Torte sieben und mit der abgeriebene Zitronenschale bestreuen.
Rezept: Renate Steets München (D),
Kochen und Küche April 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 252
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 23.1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 159
mg |
| Fett-Gehalt | 15.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 90.4
g |
| Protein-Gehalt | 4.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 1 Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Kürbis-Panna-cotta mit Karamellcreme
Ein glutenfreies Dessert, das sich gut vorbereiten lässt: Kürbis-Panna-cotta mit Karamellcreme
Ribisel-Tartelettes
Elegante Ribisel-Tartelettes mit Schneehaube – so fruchtig-süß schmeckt der Frühsommer!
Himbeer-Schoko-Kokos-Mousse
Sie können diese sommerliche Nachspeise entweder in einer großen Auflaufform, in kleinen Förmchen oder Schälchen oder auch portioniert servieren.
Zitronen-Mandel-Kuchen mit Frozen Yogurt
Ein glutenfreier Kuchen vom Blech – dank Zitrusnoten und begleitendem Frozen Yogurt ideal für die heißen Monate des Jahres!
Beerentiramisu mit Butterkeksen
Beerentiramisu mit Butterkeksen: Statt Biskotten werden für dieses sommerliche Tiramisu Vollkorn-Butterkekse verwendet. Das Beerentiramisu wird in hübschen Gläsern angerichtet.
