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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11645
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Zitronensuppe mit Maiskolben und Thymian

(20 Min. ohne Garzeit)

Die Zitronen waschen und abtrocknen, eine mit einem scharfen Messer schälen (auch die weiße Haut) und in kleine Stücke schneiden, die Kerne entfernen. Die zweite Zitrone in dünne Scheiben schneiden und beiseitestellen, die Maiskolben in dünne Scheiben schneiden.

Eine frische und schnelle Suppe mit sehr aromatischem Aroma.

Beschreibung der Zubereitung

Für die Zitronensuppe mit Maiskolben und Thymian die Zitronen waschen und abtrocknen, eine mit einem scharfen Messer schälen (auch die weiße Haut) und in kleine Stücke schneiden, die Kerne entfernen. Die zweite Zitrone in dünne Scheiben schneiden und beiseitestellen, die Maiskolben in dünne Scheiben schneiden.

Suppe in einen geeigneten Topf geben, Zitronenstücke, Mais, Thymian und Kurkuma dazugeben und mit Salz und Pfeffer leicht würzen, umrühren und zum Kochen bringen. Nach ca. 20 Minuten (wenn der Mais weich ist) die Stärke mit dem Obers vermischen und mit dem Schneebesen in die Suppe einrühren,

Thymianzweige entfernen, kalte Butter einrühren und abschmecken. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zitronenscheiben auf beiden Seiten kurz braten, herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Suppe in heiße Teller eingießen und die Zitronensuppe mit Maiskolben und Thymian mit den Zitronenscheiben und frischen Thymianzweigen servieren.

Ruck-zuck-fertig, 1 € pro Portion.

Rezept: Kochen & Küche Juli 2015

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
276
Kohlenhydrat-Gehalt
9.0
g
Cholesterin-Gehalt
73.8
mg
Fett-Gehalt
22.7
g
Ballaststoff-Gehalt
1.5
g
Protein-Gehalt
7.4
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
0.5

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