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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 14912
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Zopf oder Striezel

Mehl in einer Schüssel mit Trockengerm, Zucker und Salz vermischen. Öl, lauwarme Milch und Zitronenschale dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.

Beschreibung der Zubereitung

Für Zopf oder Striezel das Mehl in einer Schüssel mit Trockengerm, Zucker und Salz vermischen. Öl, lauwarme Milch und Zitronenschale dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig zugedeckt ca. 1/2 Stunde gehen lassen. Die Rosinen beigeben und gut durchkneten. Einen Zopf formen, diesen auf ein befettetes Backblech legen und nochmals 30 Min. gehen lassen. Zopf mit Ei bestreichen und den Zopf oder Striezel im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen.

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