Für den Zucchinisalat mit Dille Zucchini waschen, putzen und in feine Streifen schneiden; Knoblauch schälen und fein zerdrücken; Zwiebel schälen und in sehr feine Streifen schneiden; Dille waschen und fein schneiden. Joghurt mit Sauerrahm, Essig und Knoblauch glatt verrühren.
Zucchinistreifen, Zwiebel und Dille in die Marinade geben; danach salzen und pfeffern. Eine große Schale mit Salatblättern auslegen, den Zucchini-Salat darauf anrichten und den Zucchinisalat mit Dille garnieren.
Kochen & Küche August 2000
Der Rhabarber ist ein Knöterichgewächs, das wir im Frühling für Rhabarber-Rezepte aller Art...
