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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 15194
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Zucchinisuppe

Geschnittene Zwiebel in Öl goldgelb rösten, würfelig geschnittene Zucchini dazugeben und 10 Minuten dünsten. Dann Erbsen, würfelig geschnittene Karotten u.Kartoffeln dazugeben. Mit Mehl stauben, mit 1 L Wasser auf- gießen, Suppenwürfel dazugeben und weichkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen. Mit fein gehackter Petersilie servieren.

Beschreibung der Zubereitung

Für die Zucchinisuppe geschnittene Zwiebel in Öl goldgelb rösten, würfelig geschnittene Zucchini dazugeben und 10 Minuten dünsten. Dann Erbsen, würfelig geschnittene Karotten und Kartoffeln dazugeben.

Mit Mehl stauben, mit 1 L Wasser aufgießen, Suppenwürfel dazugeben und weichkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen. Die Zucchinisuppe mit fein gehackter Petersilie servieren.

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