Speckknöderl in einer schaumigen Brennnesselsuppe.
Die besten Brennnessel Rezepte
Auch wenn sie brennen, wenn man sie unabsichtlich berührt, im verarbeiteten Zustand sind die Brennnesseln ganz harmlos und geben den verschiedensten Gerichten ein feines Aroma!
Dieses Gericht ist schnell zubereitet und ergibt ein wundervolles Sonntagsfrühstück oder ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Die Brennnesselspätzle können auch in mehreren kleinen Auflaufförmchen überbacken und gleich in den Förmchen serviert werden.
Die Brennnessel-Eiersauce schmeckt herrlich zur Osterjause, zu gekochtem Rindfleisch oder Roastbeef, aber auch zu gedünstetem Frühlingsgemüse und Spargel.
