Dieser herzhafte Erdäpfel-Ei-Auflauf ist das ideale Reste-Essen, vor allem rund um die Osterzeit eignet er sich, um Reste des Osterschinkens oder übrige Eier zu verwerten.
Die besten Erdäpfel Rezepte
Längst nicht mehr nur als Beilage geschätzt, gibt es für die vielseitige Knolle zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten. Als süßer oder pikanter Auflauf, Gratin, Laibchen, Knödel… bringen Erdäpfel Abwechslung und Genuss auf unseren Teller!
Wir haben viele Rezepte, Informationen, Tipps und Tricks und Videos sowie die Kochschulen für Sie zusammengestellt:
Erdäpfel kochen
Diese Schupfnudeln mit Blattspinat-Frischkäse-Sauce sind ein nahrhaftes vegetarisches Gericht.
Eine einfache glutenfreie Erdäpfel-Champignonsuppe, die garantiert gut schmeckt.
Dieser Eintopf ist nicht nur reich an Vitamin B12 und Eisen, er schmeckt auch unglaublich aromatisch – die perfekte Begleitung dazu sind die feinen Hanfschupfnudeln.
Man kennt sie im Sommer frisch aus der Glut vom Lagerfeuer oder im Winter gefüllt mit Sauerrahmdip – Ofenerdäpfel schmecken einfach gut!