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Die besten Fisch Rezepte

Zweimal pro Woche soll Fisch auf den Tisch kommen. Ob das dann ein zartes Schollenfilet, eine aromatischer Lachsforelle oder ein frischer Saibling ist, ist ganz egal. Nur auf die schonende Zubereitung und auf die ökologisch vertretbare Herkunft sollte beim Fisch geachtet werden. Ein besonderer Genuss, der auch zahlreiche Möglichkeiten der Zubereitung bietet!

Wir haben viele Rezepte, Tipps und Tricks, Videos sowie Schritt-für-Schritt Anleitungen hier für Sie zusammengestellt:
Fisch Rezepte Fisch grillen

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    Fischfilet

    Unsere Nudeln werden aus Weizenmehl und frischen Eiern ohne Konservierungsstoffe, ohne Wasser und ohne Salz hergestellt.

  • Knusperfisch  
    Knusperfisch

    Eine köstliche Beilage für dieses Gericht ist Erbsenpüree. Dafür 2 fein gehackte Schalotten in etwas erhitzter Butter glasig dünsten, 5 Minzeblätter beigeben, 500 g tiefgefrorene Erbsen weich dünsten, ca. 100 g Erbsen für die Garnitur beiseitegeben, 1–2 Esslöffel Obers oder Crème fraîche unterrühren, salzen und pfeffern und mit einem Mixstab pürieren.

  • Sardellenknöpfe  
    Sardellenknöpfe

    Köstliches pikantes Gebäck mit Sardellenfilets.

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    Forellenfilet-Röllchen

    Dazu ein cremiges Karottenpüree.

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    Waffel-Schichttorte

    Auch Shrimps passen als Fülle oder Garnierung zu dieser Torte. Für einen schöneren Anschnitt das Messer vorher in heißes Wasser tauchen.