Man kann für den Schmorbraten mit Erdäpfelknödeln auch Wildschweinfleisch verwenden – besonders zart sind Braten von Frischlingen. Als weitere Beilage schmecken mit Zwiebeln geröstete Champignons sehr gut dazu.
Die besten Schweinefleisch Rezepte
Ein schnelles und einfaches Schweinskotelett Rezept, herzhaft und gut.
Man kann auch Reste von Bratenfleisch, Selchfleisch oder gekochtem Fleisch fein faschieren und unter das rohe Faschierte mischen (je nach Reste-Menge die Menge des Faschierten reduzieren).