Stevia

(30 Min., Backzeit 40 Min., Wartezeit 30 Min.)

• Für den Mürbteig Mehl, Salz, Steviapulver und Butter in einer Schüssel mischen, mit kalten Händen krümelig reiben, Wasser zugeben, zu einem Teig kneten, den Teig in Klarsichtfolie einwickeln, 30 Minuten kühl stellen.

Wer möchte kann die Konfitüre mit etwas Marillenlikör verfeinern!

gesüßt mit Stevia

Marmelade mit roten Früchten und Erdbeeren.

1 Die Früchte mit dem Wasser pürieren, drei Viertel davon mit dem Steviapulver unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. 2 In das restliche kalte Früchtemus das Geliermittel einrühren und zügig unter die heiße Fruchtmasse mischen. 3 4 Minuten köcheln lassen und heiß in kleine Gläser füllen. Tipp