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Vegetarisch

Wir haben viele Rezepte, Informationen, Tipps und Tricks und Videos sowie die Kochschulen für Sie zusammengestellt:
Vegetarische Rezepte

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    Steirische Kernöleierspeis

    Die Kernöleierspeis ist schnell gemacht, schmeckt köstlich und hält lange satt.

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    Reißgrießnockerln

    Köstliche Suppe mit Weißwein und Pastinaken, dazu Grießnockerln aus Reisgrieß.

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    Erdäpfelblattln

    Die goldgelb gebackenen, knusprigen Erdäpfelblattln sind eine Tiroler Spezialität.

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    Suppe mit getrockneten Steinpilzen

    Wer möchte, kann im Backofen knusprig geröstete Schwarzbrotwürfel als Einlage servieren.

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    Salzburger Bachlkoch

    Die Zubereitung ist einfach, jedoch von Haushalt zu  Haushalt verschieden. So kann z. B. das Mehl auch durch ein Sieb nach und nach in die kochende Milch eingesiebt werden, allerdings muss man fleißig rühren, damit keine Klumpen entstehen. Manchmal wird auch eine helle  Einmach aus Butter und Mehl bereitet, die dann unter ständigem Rühren mit der kalten Milch aufgegossen und gesalzen wird. Die Butter kann auch untergerührt werden, bevor man das Koch vom Herd nimmt. Der Honig wird anschließend darauf verteilt. Manchmal wird das Koch noch mit Mohn verfeinert. Traditionell wird das Bachlkoch gemeinsam aus der Pfanne gegessen. Auch unter dem Jahr eignet es sich wunderbar als schnelle, einfache Süßspeise.