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Steirische Käferbohnen Rezepte - richtige Zubereitung der steirischen Käferbohne

Ob Käferbohnenschaumsuppe, Käferbohnen in Essig eingelegt oder sogar eine süße Käferbohnenschnitte. Mit der steirischen Käferbohne lässt sich noch viel mehr zubereiten als "nur" Salat. Wir haben die besten steirische Käferbohnen Rezepte und Tipps zur richtige Zubereitung der steirischen Käferbohne hier zusammengefasst.  

Die Steirische Käferbohne ist eine kulinarische Spezialität und gedeiht besonders gut im südoststeirischen Hügelland. Rund 200 bäuerliche Produzenten kultivieren auf 500 Hektar Käferbohnen – erhältlich sind sie entweder als Trockenbohnen oder bereits essfertig gekocht.

Tipps für die Zubereitung

Die Bohnen mit zwei bis drei Lorbeerblättern kochen, bei der Zubereitung kann man Bohnenkraut bzw. andere antiblähende Gewürze und Kräuter (Anis, Kümmel, etc.) verwenden, um die Bekömmlichkeit zu steigern.

Gesundheitlicher Wert 

Die Käferbohne ist aus diätetischer Sicht das ideale Lebensmittel. Sie enthält alles, was für eine ausgewogene Ernährung wichtig ist – Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe – und ist deshalb auch ideal für Vegetarier.

Mit der steirischen Käferbohne lässt sich noch viel mehr machen als "nur" Salat. Probieren Sie doch zum Beispiel einmal Käferbohnen in Essig eingelegtSteirische Käferbohnenbällchen oder Käferbohnenschaumsuppe. Sie werden begeistert sein. 

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