Ochsenmaulsalat
Zutaten wie Ochsenmaul, Bries, Innereien oder andere „Raritäten“ sind zwar nicht im Supermarkt erhältlich, können aber beim Fleischhauer oder ab Hof bzw. in einem Schlachthof vorbestellt werden.
Rezeptideen mit Vogerlsalat
Mit Vogerlsalat kann man köstliche Salate und Gerichte zubereiten. Wie wäre es zum Beispiel mit Schafkäsezuckerln mit Vogerlsalat, Vogerlsalat mit Schweinsfiletstreifen oder Erdäpfel-Vogerlsalat?
Buchtipp: Fruchtgemüse
Rezepte
Rote Rüben Carpaccio
Rote Rüben Carpaccio mit Linsensalat und Vogerlsalat. Linsen gehören zu den gesündesten Lebensmitteln, sie sind fettarm und reich an hochwertigem pflanzlichem Eiweiß. Diesen Salat kann man sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht servieren.
Paniertes Putenschnitzel
Das panierte Putenschnitzel mit Mangold-Schinken-Käse-Fülle schmeckt einfach fantastisch!
