Ochsenmaulsalat
Zutaten wie Ochsenmaul, Bries, Innereien oder andere „Raritäten“ sind zwar nicht im Supermarkt erhältlich, können aber beim Fleischhauer oder ab Hof bzw. in einem Schlachthof vorbestellt werden.
Mit Vogerlsalat kann man köstliche Salate und Gerichte zubereiten. Wie wäre es zum Beispiel mit Schafkäsezuckerln mit Vogerlsalat, Vogerlsalat mit Schweinsfiletstreifen oder Erdäpfel-Vogerlsalat?
Buchtipp: Fruchtgemüse