Aus dem Inhalt - Februar 2010

Krapfen-Vielfalt: nicht nur im Fasching ein Genuss!

Rechtzeitig zum Höhepunkt der Narrenzeit haben wir Krapfen in ungewöhnlichen dekorativen Formen – ein Blickfang auf jeder Faschingsparty! Bunt geht’s auch in unserem Februar-Thema Currys zu, das Sie in das duftende Reich der Gewürze entführt. Noch immer nicht genug geschlemmt? Dann sind unsere süßen Seiten im Februar das Richtige für Sie! Und weil nach all den verlockenden Genüssen etwas Leichtes nicht schaden kann, finden Sie auch ein paar gesunde Köstlichkeiten für eine genussvolle Fastenzeit!
Eine ganz besondere Delikatesse ist auch die Wiesenwienerwald Elsbeere, die nicht nur Ausgangsprodukt für den feinen Elsbeerbrand ist, sondern auch für die Küche eine große Bereicherung darstellt! 

 
Leseranfragen
Lexikon: Kurkuma
GENUSS REGION: Wiesenwienerwald Elsbeere
Kochen & Küche-EXTRA: Currys – bunte Vielfalt aus Fernost! Ingwer-Chili-Hendl, Ananas-Lachs-Curry, Turbanbrot mit Curry, …
Kochen im Februar: Fasten-Ofenschnitzel, Überbackene Avocados, Gemüsestrudel mit Kürbiskernkruste, …
Die süßen Seiten: Gefüllte Topfenstangerln, Steirischer Walnussstrudel mit Topfenteig, Hirseflocken-Gugelhupf mit Himbeersauce, …
Kochen & Küche-EXTRA: Masken, Mäuschen, Fächer…  – Faschingskrapfen in „Verkleidung“! Germmäuschen, Fächer, Knötchen, …
Kochschule: Kalbsbeuschel
Gesund genießen: Gesunde Ernährung für Schwangere und Stillende – Topinambur-Suppe, Hendlroulade mit Käsefülle und Rote-Rüben-Ragout, Überbackene Paradeiser mit Amaranth-Füllung, Haferflockenküchlein mit Mangold oder Spinat, Quinoa mit Mohn und Hagebutten-Rahm;
Gut & Günstig - köstliche Gerichte für jeden Tag: Stockfischgröstl, Pikante Nudelrollen, Gado nach Szechuan-Art, …
Aktuell & Interessant: Genuss bereiten heißt alle Sinne verwöhnen
Küchentechnik: Krapfenzeit – dazu ein paar besondere Formen

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