Die besten Schweinefleisch Rezepte

Eine saftige Schweinsstelze, einmal nicht gebraten sondern gekocht. Dazu Erbsenpüree und Weinkraut.

Auf größeren Höfen wurde nach dem Schlachten festlich geschmaust: Es gab frischen Schweinsbraten, Würste und – falls noch vorrätig – Geselchtes. Heute wird dieses Gericht in Gasthöfen oft als „Schlachtplatte“ angeboten.

Dieses Gericht bringt Abwechslung in den Küchenalltag. Die Fleischbällchen sind rasch zubereitet, äußerst schmackhaft und deshalb bei Groß und Klein beliebt.

Dieser Eintopf gilt in Polen durchaus als "Nationalgericht", fast jede Familie hat ihr eigenes Rezept dafür. "Bigos" wird häufig im Winter gekocht, auch zu Weihnachten wird die Speise oft aufgetischt. Beliebt ist der Eintopf auch wegen seiner langen Haltbarkeit. Und aufgewärmt wird er noch schmackhafter, weshalb er oft auf Vorrat gekocht wird.