Germknödel einmal anders.
Pistazien
Die ursprünglich im Nahen Osten beheimatete Pistazie gilt als Gesündeste unter den Nüssen. Ein Grund mehr sie öfters zu genießen. Und außerdem sorgt sie in vielen - süßen wie pikanten - Gerichten für unerwartete Geschmackserlebnisse!
Eine klassische Kombination neu interpretiert.
Die Sauce passt hervorragend zu Spargelgerichten, aber auch zu gedünstetem Gemüse wie z. B. Karfiol
(20 Min., Wartezeit 30 Min.)Kürbis schälen, Kerne entfernen, Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.Obers und Wasser in einen geeigneten Topf geben, Kürbis, Honig, Gewürze und Orangensaft zugeben und bei nicht zu starker Hitze zum Kochen bringen.Wenn die Flüssigkeit fast verkocht und der Kürbis weich ist, mit dem Pürierstab fein pürier
