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Schnelle und einfache Rezepte mit Ei

Eier schmecken nicht nur zu Ostern einfach köstlich. Ob Eierkren, Eierpunsch oder Eierspeise. Wir haben die besten Eier Rezepte hier für Sie zusammengestellt.

Vor einiger Zeit wurde das Ei als eine reine Cholesterinbombe eingestuft und in den Medien als „gesundheitsschädigend“ bezeichnet. Die Ernährungswissenschaft hat dies längst wiederlegt. „Eier liefern gute, lebensnotwendige Fette, unterstützen und fördern die Hirnleistung sowie den Muskelaufbau.

Außerdem sind sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Ein moderater Konsum von drei bis vier Eiern pro Woche ist kein Problem“, so Primarius Dr. Lindschinger.

Das Ei ist sehr wichtig für den Eiweißhaushalt des Körpers, der das Hühnerei-Eiweiß vollständig in körpereigenes Eiweiß umwandeln kann. Ein Ei enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und ca. sechs Gramm Fett, außerdem sättigt es gut und ist kalorienarm. 

Grund genug also, ab sofort eines unserer köstlichen Eier Rezepte öfter in den Speiseplan einzubauen. Probieren Sie doch zum Beispiel Gegrillter Spargel mit Kräuter-Eier-DipEierpunsch oder Zweierlei Gemüse-Eierkrapferln. 

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