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Grieben
Grammeln oder auch Grieben sind eine knusprige, österreichische Spezialität aus Schweineschmalz. Sie können als Füllung für Strudel und Knödel oder auch als Grammelschmalz auf einer Scheibe Brot gegessen werden. Auch süß, zum Beispiel für einen Grammelgitterkuchen, können sie verwendet werden.
