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Karfiol

Blumenkohl

Mild schmeckendes Kohlgewächs mit kleinen cremeweißen Röschen.

Blumenkohl oder auch Karfiol gehört zur selben Familie wie Brokkoli und wird als Gemüse gegessen. Er kann sowohl knackig gedünstet als auch roh verzehrt werden und ist daher in der Küche sehr vielseitig einsetzbar. Mit seinem hohen Vitamin- und niedrigen Kaloriengehalt ist er sehr gesund und aufgrund seines milden Geschmacks auch bei empfindlichen Menschen sehr beliebt.