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Palatschinken

Pfannkuchen

Dünne Teigfladen, die süß oder auch pikant gegessen werden können.

Palatschinken (in Österreich) oder Pfannkuchen (in Deutschland) sind dünne Teigfladen, die entweder süß, meist mit Marillenmarmelade oder pikant, zum Beispiel mit Faschiertem, Schinken und Käse oder Gemüse gefüllt werden. Aus Palatschinken kann auch eine beliebte Suppeneinlage, die Frittaten, gemacht werden. Hierfür werden sie feinnudelig geschnitten und meist in einer kräftigen Rindssuppe serviert.