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Süßes Backwerk in Fett gebacken
Strauben sind, ähnlich wie Krapfen, eine in Fett gebackene Mehlspeise. Der Teig ist relativ flüssig und wird zum Backen mit einem Teigtrichter spiralförmig direkt in das heiße Fett gespritzt. Bekannt sind zum Beispiel Weinstrauben oder Rahmstrauben, hier wird dem Straubenteig zusätlich noch süßer Rahm oder Wein hinzugefügt.
