Eine traditionelle Nachspeise aus dem Burgenland.

Die originalen Herrnbaumgartner Riegelkrapfen werden über ein speziell dafür angefertigtes gerundetes Backblech, das fast wie eine Dachrinne aussieht, gelegt und darauf gebacken. Stattdessen kann man aber einfach eine Rehrückenform verwenden, damit erhalten diese speziellen Krapfen ebenfalls ihre charakteristische gebogene Form.  

Man kann auch einen großen Strudel in Hufeisenform daraus machen.

Kekse mit Pekannüssen im Teig und mit Ribiselmarmelade gefüllt.