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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 15766
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Topfenoberstorte.

Biskuitteig für Tortenboden bereiten: Eiklar, Prise Salz und Zucker schlagen, Dotter u. Mehl mit Backpulver zufügen, bei 180 Grad 15 Minuten backen Fülle: Schlagobers steif schlagen, Gelatine in etwas Wasser auflösen - erhitzen. Topfen, Staubzucker, Rum, Zitronensaft und aufgelöste Gelatine vermengen. Schlagobers sorgfältig hinzufügen - abschmecken.

Beschreibung der Zubereitung

Für die Topfenoberstorte. Biskuitteig für Tortenboden bereiten: Eiklar, Prise Salz und Zucker schlagen, Dotter u. Mehl mit Backpulver zufügen, bei 180 Grad 15 Minuten backen Fülle: Schlagobers steif schlagen, Gelatine in etwas Wasser auflösen - erhitzen. Topfen, Staubzucker, Rum, Zitronensaft und aufgelöste Gelatine vermengen. Schlagobers sorgfältig hinzufügen - abschmecken. Tortenboden in der Springform lassen - mit Marmelade bestreichen - Topfenfülle daraufgeben - im Kühlschrank für einige Stunden kaltstellen und erstarren lassen. Die Topfenoberstorte mit Schlagobers verzieren. Gutes Gelingen

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