Ribisel-Tartelettes
Elegante Ribisel-Tartelettes mit Schneehaube – so fruchtig-süß schmeckt der Frühsommer!
Nach dem Gehen lassen, den Teig für die Germteigschnecken auswalken mit etwas festerem Vanillepudding (überkühlt) bestreichen. Mit geriebenen Nüssen und Rosinen, oder mit Nussfülle, Zimt, Zitronenschale und Rosinen bestreuen, einrollen, in ca. 2 cm dicken Scheiben herunterschneiden, auf befettetem Backblech nochmals gehen lassen. Im Rohr goldgelb backen, die Germteigschnecken mit Rum oder Zitronenglasur überziehen.