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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 9908
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Buttermilchmousse mit Bio-Feigen

Terrinenform mit Frischhaltefolie auslegen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in einer Schüssel Buttermilch, Honig, Vanillezucker sowie Orangensaft und -schale glatt rühren.

genussvoll, glutenfrei (Achtung: Gelatine), cholesterinarm, reich an Kalzium

Beschreibung der Zubereitung

Terrinenform mit Frischhaltefolie auslegen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in einer Schüssel Buttermilch, Honig, Vanillezucker sowie Orangensaft und -schale glatt rühren.

Von den Feigen die Stiele entfernen, Feigen in dünne Scheiben schneiden und unter die Masse mischen. Obers steif schlagen und untermischen, Gelatine gut ausdrücken, in wenig warmem Wasser auflösen und zügig einrühren. Masse in die mit Frischhaltefolie ausgelegte Terrinenform füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Das Mousse stürzen (Folie entfernen) und in beliebige Portionen schneiden.

Getränkeempfehlung: Buttermilch

Gesund genießen Mai 2011

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
269
Kohlenhydrat-Gehalt
36,4
g
Cholesterin-Gehalt
28,9
mg
Fett-Gehalt
9,7
g
Ballaststoff-Gehalt
3,5
g
Protein-Gehalt
7,6
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
3

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