Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 20310
Bewertungen
Himbeer-Schoko-Kokos-Mousse
Mousse aus weißer Schokolade und Himbeeren
Beschreibung der Zubereitung
- Die Gelatine in kaltem Wasser einlegen.
- Die weiße Schokolade über heißem Wasserdampf schmelzen, das Schlagobers steif schlagen.
- Den Topfen mit Kokoslikör, Zucker und Kokosette glatt rühren.
- Die weiche Schokolade in die Topfenmischung einrühren und zum Schluss das steif geschlagene Schlagobers unterheben.
- Die Himbeeren kurz erhitzen, bis sie zu Püree zerfallen.
- Anschließend durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- Die weiche Gelatine in etwas heißem Wasser auflösen und in das Himbeerpüree einrühren.
- Das Schlagobers für die Himbeermasse mit dem Kristallzucker steif schlagen und das Himbeerpüree vorsichtig unterheben.
- Die Biskotten in Nektar tunken und eine Form damit auslegen. Danach die Himbeermousse auftragen und glatt streichen. Die weiße Schokocreme auftragen und alles im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
Tipp:
Wir haben die Mousse mit dem Eisportionierer für Sie serviert und mit etwas Kokosette dekoriert.
Enthalten in Ausgabe 4 / 2023
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 276,8
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 28,6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 56,3
mg |
| Fett-Gehalt | 14,8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,5
g |
| Protein-Gehalt | 5,8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (gesamt ca. 800 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2,5
|
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