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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 18909
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Maisschaum-Suppe

herrlich cremig

Schnell, einfach und vegetarisch.

Foto: A. Sheldunov

Beschreibung der Zubereitung

• Für die Maisschaum-Suppe die Maiskörner vorsichtig mit einem Messerrücken von den Maiskolben abschneiden („abschaben“).
• In einer Kasserolle die Butter erhitzen, die Maiskörner darin kurz schwenken und mit der Gemüsesuppe aufgießen.
• Die Milch und das Obers zugeben und mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen, 10 Minuten langsam köcheln lassen.
• 1 EL Maiskörner aus der Suppe nehmen und beiseitestellen, die restliche Suppe pürieren, nochmals würzen und in vorgewärmte Teller gießen, zuletzt die Maisschaum-Suppe mit den beiseitegestellten Maiskörnern garnieren.

 

Kochen & Küche 4 / 2019

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
85
Kohlenhydrat-Gehalt
8.5
g
Cholesterin-Gehalt
12
mg
Fett-Gehalt
5
g
Ballaststoff-Gehalt
1.5
g
Protein-Gehalt
2
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
100 g
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
0.8

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