Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet
Waffeln verbinden wir häufig mit einem Dessert, wie gut sie auch pikant schmecken, zeigen wir bei diesem Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet.
#Rezept-Nr.: 15604
Bewertungen
Ente
mit Kirschsauce
Beschreibung der Zubereitung
Für die Ente mit Kirschsauce die Ente waschen, trocken tupfen. Getrockneten Thymian, Ingwer, 1 EL Zitronensaft, Sojasauce, Salz und Pfeffer mischen, Ente damit bepinseln. 1 -2 Stängel Thymian in die Ente legen, Flügel und Beine am Körper festbinden. Zwiebeln würfeln. Möhre grob zerkleinern. Lauch in Ringe schneiden. Brühe, Wein, Gemüse und restlichen Thymian in einen Bräter geben, Ente mit der Brustseite nach unten heinein setzen. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen (200 Grad) ca. 1 Std. garen.
Nach der Hälfte der Zeit umdrehen. Vom Bratenfond ca. 3 EL abnehmen, mit dem Honig verrühren. Ente damit bestreichen, ohne Deckel weitere 40 Min. garen. Ente herausnehmen, warm stellen. Fond absieben, entfetten, mit den abgetropften Kirschen 10 Min. köcheln, mit Sojasauce und Pfeffer würzen. Sauce mit angerührter Stärke andicken. Creme fraiche einrühren. Ente tranchieren und servieren. Fertig ist die Ente mit Kirschsauce.
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Hühnenspieß mit Tsatsiki
Ein schnelles Hauptgericht mit Hühnerfilet in der Hauptrolle – superschnell fertig und einfach gut!
Gefüllte Zucchini mit Hühnerfilet und Paradeissauce
Gefüllte Zucchini mit Hühnerfilet und Paradeissauce – statt mit Hackfleisch werden diese überbackenen Zucchini mit Hühnerfilet gefüllt.
Schnelle Couscouspfanne mit Hendlspießchen
Hühnerspieße mit einer saftigen Gemüse-Couscouspfanne – ein Gericht, das auch Kindern schmeckt. Die Couscouspfanne mit Hendlspießchen ist ballaststoffreich und reich an Vitamin C.
Chicken Nuggets mit Gemüse-Pommes
Chicken Nuggets sind auch in der eigenen Küche schnell gemacht – und noch dazu unvergleichlich knusprig dank der Panade. Dazu schmecken Pommes auf der Basis von Karotten.
Südburgenländische Weidegans mit Schwarzbrotknödeln
Spätherbstzeit ist Ganslzeit. Und woher sollte das Martinigansl aus Weidehaltung eher herkommen als aus dem Burgenland – ist doch der hl.
