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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11266
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Flambierte Weichseln mit Vanilleeis

Weichseln mit Kirschschnaps flambiert.

Flambierte weichseln mit Vanilleeis

Beschreibung der Zubereitung

Den Kristallzucker in einer geeigneten Pfanne (z. B. Nirosta) hellbraun karamellisieren, Butter dazugeben und schmelzen lassen. Danach die (aufgetauten bzw. abgeseihten) Weichseln dazugeben (Vorsicht, das kann spritzen!) und so lange leise köcheln lassen, bis sich der Karamell vollständig aufgelöst hat. Den Kirschschnaps dazugeben und anzünden, nach dem Verlöschen der Flamme die beschwipsten Kirschen mit Vanilleeis, Schlagobers und Pistazien auf Tellern oder in Schälchen anrichten und servieren. Viele Früchte, einzeln oder gemischt, lassen sich auf diese Weise zubereiten. Auch die Eissorte wählen Sie nach Belieben.

 

Kochen & Küche Dezember 2014

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
672
Kohlenhydrat-Gehalt
71.1
g
Cholesterin-Gehalt
151
mg
Fett-Gehalt
34.4
g
Ballaststoff-Gehalt
3.6
g
Protein-Gehalt
7.7
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
6

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