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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10865
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Fleischstrudel mit Käse

 Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden, Sellerie waschen und in 3 mm dünne Ringe schneiden.

Das Olivenöl in einer Pfanne leicht erwärmen, Zwiebel, Knoblauch sowie Sellerie zugeben und kurz anschwitzen.

Das Faschierte zugeben und so lange unter ständigem Rühren braten, bis es krümelig ist.

Pikanter Strudel mit Faschiertem, Gemüse und Käse.

Beschreibung der Zubereitung

 Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden, Sellerie waschen und in 3 mm dünne Ringe schneiden.

Das Olivenöl in einer Pfanne leicht erwärmen, Zwiebel, Knoblauch sowie Sellerie zugeben und kurz anschwitzen.

Das Faschierte zugeben und so lange unter ständigem Rühren braten, bis es krümelig ist.

Die Paprikastreifen gut abtropfen lassen, mit den Paradeiserwürfeln zum Faschierten geben, gut vermischen und etwa 10 Minuten dünsten.

Paradeisermark einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen, die Pfanne vom Herd nehmen und vollständig auskühlen lassen.

Den Strudelteig auf einem Tuch dünn ausziehen, den Käse grob reiben und gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dann die Fleischmasse darauf verteilen.

Den Teig mithilfe des Tuches zusammenrollen und den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Umluft ca. 30 Minuten backen.

Kochen & Küche März 2014

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
692
Kohlenhydrat-Gehalt
56.8
g
Cholesterin-Gehalt
90.6
mg
Fett-Gehalt
31.5
g
Ballaststoff-Gehalt
3.6
g
Protein-Gehalt
37.4
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
5

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