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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10510
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Heringssalat

(25 Min., Wartezeit 24 Std.) Die Matjesfilets in 2 cm große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben, Apfel, Zwiebeln und Essiggurken mit dem Obers und dem Joghurt dazugeben. Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Knoblauch, Senfkörner, Dill und Kristallzucker untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat drei- bis viermal am Tag durchmischen, nach 24 Stunden ist er durchzogen.

Kochen & Küche Februar 2013

Beschreibung der Zubereitung

(Wartezeit 24 Std.)

Für den Heringssalat die Matjesfilets in 2 cm große Stücke schneiden und in eine Schüssel geben, Apfel, Zwiebeln und Essiggurken mit dem Obers und dem Joghurt dazugeben. Lorbeerblätter, Wacholderbeeren, Knoblauch, Senfkörner, Dill und Kristallzucker untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat drei- bis viermal am Tag durchmischen, nach 24 Stunden ist er durchzogen. Die Lorbeerblätter entfernen und den Salat in Schüsseln oder auf Tellern anrichten. Der Heringssalat schmeckt besser, wenn man ihn am Tag zuvor zubereitet und gut durchziehen lässt.

für Diabetiker geeignet glutenfrei reich an Kalzium reich an Omega-3-Fettsäuren

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
332
Kohlenhydrat-Gehalt
10.6
g
Cholesterin-Gehalt
117
mg
Fett-Gehalt
23.7
g
Ballaststoff-Gehalt
1.3
g
Protein-Gehalt
18.9
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
0.5

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