Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
Für die Joghurtnockerln Gelatine in kaltem Wasser einweichen, Joghurt mit Zucker, Vanille, Zitronensaft und Dotter glattrühren. Gelatine ausdrücken und mit etwas heißer Milch auflösen und zugeben, kalt stellen. Wenn die Masse zu stocken beginnt, das steifgeschlagene Schlagobers unterheben.
250 ml | Joghurt |
3 | Blatt Gelatine |
100 g | Staubzucker |
1 | Vanilleschote |
2 EL | Zitronensaft |
2 | Dotter |
125 ml | Obers |
Erdbeersauce | |
---|---|
200 g | Erdbeeren |
4 EL | Orangensaft |
3 EL | Cointreau |
2 EL | Obers |
Kiwi, Erdbeeren und Obers zum Verzieren |
250 ml | Joghurt |
3 | Blatt Gelatine |
100 g | Staubzucker |
1 | Vanilleschote |
2 EL | Zitronensaft |
2 | Dotter |
125 ml | Obers |
Erdbeersauce | |
---|---|
200 g | Erdbeeren |
4 EL | Orangensaft |
3 EL | Cointreau |
2 EL | Obers |
Kiwi, Erdbeeren und Obers zum Verzieren |
Der Rhabarber ist ein Knöterichgewächs, das wir im Frühling für Rhabarber-Rezepte aller Art...