Gemüse-Pancakes
Diese schnellen, vegetarischen Gemüselaibchen sind reich an Ballaststoffen und an Vitamin C. Sie sind cholesterinarm und auch für Diabetiker geeignet.
Für die Käserolle mit Topfen den Käse eine 1/2 Stunde ins heiße Wasser legen. Schinken, Paprika und Essiggurkerl würfelig schneiden. Mit Topfen und den Gewürzen vermischen. Käse aus der Verpackung nehmen und auf ca. 3 mm ausrollen. Topfenmasse aufstreichen, würfelig geschnittene Eier darauf verteilen. Käse einrollen und in Folie einwickeln. Im Kühlschrank etwa 2 Stundemn durchziehen lassen. Die Käserolle mit Topfen mit scharfen Messer 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.