Kaki-Schokoladen-Schichtkuchen

1. Für den Kaki-Schokoladen-Schichtkuchen die Kakis putzen, waschen und in hauchdünne Scheiben schneiden.
2. Für den Teig die Eier mit Zucker, Salz und zerlassener Butter mit dem Schneebesen schaumig aufschlagen.
3. Das Mehl mit dem Kakaopulver und den Haselnüssen vermischen und unter die Eiermasse rühren.
4. Die Milch nach und nach unterrühren, bis ein fl üssiger Teig entstanden ist.
5. Die Form mit Butter befetten und mit geriebenen Haselnüssen ausstreuen.
6. Die Kakischeiben abwechselnd mit dem Teig in die Kastenform schichten (oder mit dem Teig vermischen und die Masse gleichmäßig in die Form füllen).
7. Den Schichtkuchen auf einen Rost stellen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Umluft auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und ca. 3 Stunden abkühlen lassen.
9. Vor dem Anschneiden den Kaki-Schokoladen-Schichtkuchen mit weißen Schokoladeraspeln beliebig dekorieren.

Kochen & Küche April 2018

Aus dem Buch:

OBSTKUCHEN
Blechkuchen, Tartes, Rollen & „Schichtkuchen“
Die besten Rezepte
120 Seiten, jedes Rezept bebildert,
Großformat, 21 x 28 cm, Hc.
ISBN 978-3-7020-1721-7, ca. € 19,90

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