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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10714
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Karottentorte

(ca. 20 Min., Backzeit ca. 45 Min.) Backofen auf 170 °C vorheizen. Eier trennen, Eiklar zu festem Schnee schlagen, Eidotter mit Zucker schaumig rühren, Salz und Vanillezucker dazugeben und Mehl, Backpulver und Mandeln langsam einrieseln lassen. Den Schnee und die Karotten vorsichtig unter die Masse heben. Eine Springform befetten und die Masse einfüllen, ca. 45 Minuten backen.

Rezept Heide Steigenberger, Kochen & Küche November 2013

Beschreibung der Zubereitung

Für die Karottentorte den Backofen auf 170 °C vorheizen. Eier trennen, Eiklar zu festem Schnee schlagen, Eidotter mit Zucker schaumig rühren, Salz und Vanillezucker dazugeben und Mehl, Backpulver und Mandeln langsam einrieseln lassen.

Den Schnee und die Karotten vorsichtig unter die Masse heben. Eine Springform befetten und die Masse einfüllen, ca. 45 Minuten backen. Nach dem Auskühlen die Torte aus der Springform lösen, halbieren, mit Marillenmarmelade füllen und außen bestreichen, die Karottentorte mit Mandelblättchen dekorieren.

genussvoll, laktosefrei, ballaststoffreich

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
267
Kohlenhydrat-Gehalt
28.9
g
Cholesterin-Gehalt
87.5
mg
Fett-Gehalt
13.1
g
Ballaststoff-Gehalt
4.4
g
Protein-Gehalt
8.1
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
2.5

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