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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11435
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Knäckebrot

(ca. 30 Min.

Ein veganes Knäckebrot, das nach persönlicher Vorliebe mit Samen bestreut werden kann.

Beschreibung der Zubereitung

Für das Knäckebrot alle Zutaten gut miteinander verarbeiten, der Teig soll zwar fest, jedoch geschmeidig und zum Ausrollen geeignet sein, den Teig zugedeckt eine halbe Stunde rasten lassen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen, mit einer Gabel gleichmäßig einstechen, mit einem Teigrad Ecken in gewünschter Größe ausschneiden und auf die Backbleche legen. Mit Wasser oder Milch bepinseln, mit Kümmel, Sesam, Haferflocken, Leinsamen, Mandelblättchen oder Nüssen bestreuen, fest andrücken und das Knäckebrot bei 200 °C 10–15 Minuten goldbraun backen.

 

Das Rezept wurden von Kärntner Seminarbäuerinnen zur Verfügung gestellt. Foto: A. Jungwirth

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
378
Kohlenhydrat-Gehalt
41.6
g
Cholesterin-Gehalt
160
mg
Fett-Gehalt
19.5
g
Ballaststoff-Gehalt
7.8
g
Protein-Gehalt
3.9
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
100 g
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
3.4

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