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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 15618
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Kohlauflauf für 4 Personen

Kartoffel kochen und Kartoffelpüree mit etwas Milch, Salz und Muskat herstellen. Hack in der Pfanne braten, dass kleine Bröckchen entstehen. Wirsing waschen, Strünke entfernen und in Wasser mit dem Brühwürfel gar kochen.

Beschreibung der Zubereitung

Für den Kohlauflauf für 4 Personen Kartoffel kochen und Kartoffelpüree mit etwas Milch, Salz und Muskat herstellen. Hack in der Pfanne braten, dass kleine Bröckchen entstehen. Wirsing waschen, Strünke entfernen und in Wasser mit dem Brühwürfel gar kochen. Eine große Auflaufform ausfetten, unten die Hälfte Kartoffelpüree hineingeben, dann die Hälfte des gebratenen Hacks, danach die Käseraspeln drüberstreuen.

Darüber die Hälfe des Wirsings. Darauf wieder den Rest Kartoffelpüree, die zweite Hälfte Hack, Käseraspel und als Abschluß den restlichen Wirsing, als letztes oben auf Käseraspeln. Das Ganze dann in den vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad den Kohlauflauf für 4 Personen 30 Minuten überbacken lassen (bei Umluft bei ca. 180 Grad).

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