Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
Für die Mürbe Topfenschnitten den Mürbteig halbieren. Eine Hälfte ausrollen und auf ein Backblech legen. Fülle darüberstreichen. 2 Hälfte ausrollen und darüber legen. Bei 160 °C 1 Stunde backen, überzuckern und in kleine Schnitten teilen. Diese Mürbe Topfenschnitten lässt sich auch gut auf Vorrat einfrieren.
Mürbteig | |
---|---|
150 g | Butter |
350 g | Mehl |
150 g | Staubzucker |
30 g | Kokosette |
1 Pkg. | Vanillezucker |
1 Pkg. | Backpulver |
3 | Dotter |
1 | Zitrone (Saft und Schale) |
Fülle | |
150 g | Butter |
5 | Dotter |
5 EL | Grieß |
1 kg | Topfen (mager) |
1 | Zitrone |
2 Pkg. | Vanillezucker und Rum schaumig rühren |
2 | Eiklar mit 250 g Feinkristallzucker zu Schnee schlagen und die Dotter unterheben |
Mürbteig | |
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150 g | Butter |
350 g | Mehl |
150 g | Staubzucker |
30 g | Kokosette |
1 Pkg. | Vanillezucker |
1 Pkg. | Backpulver |
3 | Dotter |
1 | Zitrone (Saft und Schale) |
Fülle | |
150 g | Butter |
5 | Dotter |
5 EL | Grieß |
1 kg | Topfen (mager) |
1 | Zitrone |
2 Pkg. | Vanillezucker und Rum schaumig rühren |
2 | Eiklar mit 250 g Feinkristallzucker zu Schnee schlagen und die Dotter unterheben |
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