Gemüse-Pancakes
Diese schnellen, vegetarischen Gemüselaibchen sind reich an Ballaststoffen und an Vitamin C. Sie sind cholesterinarm und auch für Diabetiker geeignet.
Für die Pizzaecken die Blätterteig in kleine Dreiecke schneiden. Jeweils einen Löffel Sugo drauf geben und mit Mozarella belegen. Mit Pizzagewürz bestreuen und bei ca. 200° C 12 Minuten backen. Die Pizzaecken mit Blattsalat heiß oder kalt servieren.