Lachsfilet auf Kürbisschaum mit Zartweizenrisotto
Lachsfilet ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Grund genug, dieses feine Fischgericht mit Kürbis und Weizenrisotto öfter auf den Tisch zu bringen.
Tipps
Für noch mehr Geschmack die Marinade schon am Vortag zubereiten. Das spart auch zusätzlich Zeit.
Frisch gebackenes Weißbrot passt perfekt zu diesem Gericht.
Wer möchte, kann statt Lachs auch einfach Lachsforelle nehmen.
Dieses Gericht lässt sich gut vorbereiten und kann gemütlich im Ofen fertiggaren, wenn Gäste da sind.
Rezept: Christina Thir, Seminarbäuerin
Enthalten in Ausgabe 4 / 2022
Bezeichnung | Menge |
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Kalorien | 570
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Kohlenhydrat-Gehalt | 32,2
g |
Cholesterin-Gehalt | 109,25
mg |
Fett-Gehalt | 31,6
g |
Ballaststoff-Gehalt | 6,3
g |
Protein-Gehalt | 42
g |
Gesättiger Fett-Gehalt | g |
Portionsgröße | pro Portion (ca. 575 g)
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Natrium-Gehalt | mg |
Zucker-Gehalt | g |
Transfett-Gehalt | g |
Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
Broteinheiten | 2,87
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