Winterwald-Bäumchen

Die Zutaten für den Teig auf einer kalten Arbeitsfläche rasch zu einem Mürbteig verarbeiten, diesen etwa 3 mm dick ausrollen und Bäumchen ausstechen.

Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Heißluft 180 °C) ca. 8–12 Minuten backen.

Nach dem Erkalten jeweils zwei Kekse mit Haselnusscreme zusammensetzen.

Für die Glasur Staubzucker und Eiklar glatt rühren, Bäumchen mit Eiweißglasur so verzieren, dass sie „verschneit“ aussehen.

K&K / 12 / 2012