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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 14432
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Alpenländische Eierspeise

Beschreibung der Zubereitung

Eier in eine Schüssel geben und mit dem Bier kräftig verrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zucker würzen. Kräuter und Schmelzkäse fein schneiden. Fett in einer Pfanne erhitzen. Jeweils ein Viertel der Eimasse in die Pfanne geben und leicht stocken lassen. Mit Kräutern und Schmelzkäsestücken bestreuen. die Eimasse von einem Rand zum anderen vorsichtig zusammenschieben bis die Eier gestockt aber nicht zu fest sind. Die restlichen Portionen zubereiten und sofort servieren.

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