Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet
Waffeln verbinden wir häufig mit einem Dessert, wie gut sie auch pikant schmecken, zeigen wir bei diesem Bierwaffel-Sandwich mit gebratenem Hühnerbrustfilet.
Für das Bauernfrühstück die Kartoffeln mit der Schale kochen bis sie weich sind ( ca. 30 min ). Abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Butter in der Pfanne erhitzen und Kartoffeln braun werden lassen, dazwischen Zwiebelstücke beigeben. Eier mit Milch verrühren, Schinken dazu geben und das Ganze über die Kartoffeln geben, das Bauernfrühstück nur wenig salzen (der Schinken ist eigentlich fast salzig genug).