Grazer Krauthäuptel mit Ziegenkäse und Himbeerdressing
Im Sommer kann man die Radieschensprossen durch kurz angebratene Pfirsichspalten ersetzen und so dem Salat eine fruchtige Note geben.
Den Schmand, den Frischkäse und den Sahnequark in einer Schüssel mit etwas Mineralwasser vermengen, den feingehackten Schnittlauch unterrühren und mit den angegebenen Gewürzen fein abschmecken. Lecker!! Guten Appetit. :-)