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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 16582
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Flammkuchen mit Kürbis und Feigen

Für die Flammkuchen mit Kürbis und Feigen Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (Heißluft 200 °C) vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten. 

Mit Hokkaido.

Flammkuchen mit Kürbis und Feigen

Beschreibung der Zubereitung

Für die Flammkuchen mit Kürbis und Feigen Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (Heißluft 200 °C) vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten. 

Teig mit dem mitgerollten Backpapier auf dem Backblech entrollen, den Teigrand 1 cm nach Belieben einschlagen und festdrücken. 

Crème fraîche bis an den Rand des Teiges verstreichen. Gleichmäßig mit Zwiebel, Kürbis und Feige belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Rosmarin bestreuen. 

Im Backofen 15–20 Minuten auf unterster Schiene knusprig backen. Danach die Flammkuchen mit Kürbis und Feigen mit Olivenöl beträufeln und servieren

Tipp: Dieser Flammkuchen schmeckt ebenso herrlich wenn man ihn mit grob gehackten Nüssen bestreut. Anstelle der Feige eignet sich auch Birne hervorragend.

 

Vegetarisch, für Diabetiker geeignet, cholesterinarm

 

Rezept und Fotos: Tante  Fanny

Kochen und Küche November 2016

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
345
Kohlenhydrat-Gehalt
30.9
g
Cholesterin-Gehalt
32.4
mg
Fett-Gehalt
22.0
g
Ballaststoff-Gehalt
1.9
g
Protein-Gehalt
5.0
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
2.5

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