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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 17526
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Gebratene Hühnerbrust

mit Staudenselleriesauce

Als Beilage Reis servieren. Ein schmackhaftes und schnelles Rezept

Gebratene Hühnerbrust mit Staudenselleriesauce
Foto: A. Sheldunov

Beschreibung der Zubereitung

Für die gebratene Hühnerbrust mit Staudenselleriesauce Reis in einem Sieb gründlich mit kaltem Wasser abspülen und mit der doppelten Wassermenge und Salz zustellen, die geschälte und mit der Gewürznelke gespickte Zwiebel zugeben und den Reis bei niedriger Temperatur langsam weich dünsten. Die Hühnerbrüstchen auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und rundum im erhitzten RAPSO Rapsöl anbraten, danach im auf 170 °C vorgeheizten Backofen ca. 6 Minuten braten, herausnehmen und warm stellen.

 
Für die Sauce Staudensellerie waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden, in der erhitzten Butter bissfest dünsten, den Schinken in feine Streifen schneiden und zugeben. Mit Hühnersuppe ablöschen und aufkochen lassen, zuletzt den Bratensaft vom Hühnerfleisch
zugeben und würzen. Die Hühnerbrüstchen in feine Scheiben schneiden, auf vorgewärmten Tellern anrichten, mit der Sauce umgießen und mit dem Reis mit Rosmarin garniert servieren. Die gebratene Hühnerbrust mit Staudenselleriesauce genießen.

 

Kochen & Küche Oktober 2017

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
692
Kohlenhydrat-Gehalt
56.6
g
Cholesterin-Gehalt
199
mg
Fett-Gehalt
22.1
g
Ballaststoff-Gehalt
3.3
g
Protein-Gehalt
67.3
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
3.5

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