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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 10044
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Gegrillte Schweinsfilets

mit Melanzani und Jungzwiebeln

Beschreibung der Zubereitung

Für die gegrillten Schweinsfilets die Melanzani waschen und in gleichmäßig dicke Scheiben schneiden; die Kirschparadeiser waschen; die Jungzwiebeln putzen, waschen und der Länge nach halbieren; die Erdäpfel schälen und in 12 dicke Scheiben schneiden.

Eine Grillpfanne gut erhitzen, etwas Öl eingießen, die Schweinsfilets darin anbraten, einmal wenden, danach das vorbereitete Gemüse und die Speckscheiben zugeben und zuletzt mit Salz und Pfeffer würzen. Je drei von den gegrillten Schweinsfilets mit dem Gemüse und dem Speck auf vorgewärmten Tellern servieren.

Kochen & Küche Juli 2007

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