Direkt zum Inhalt
Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11550
User Bewertungen

Grundrezept Fleischbrühe

Die Fleischbrühe ist eines der wichtigsten Grundrezepte der GAPS-Diät und unterscheidet sich von einer Knochenbrühe durch ihre kürzere Garzeit und ihren milderen Geschmack. Mit der Zubereitung der Fleischbrühe stellt man eine ganze Mahlzeit her: Fleisch u

Beschreibung der Zubereitung

Für die Fleischbrühe alle Zutaten außer dem Knoblauch in einen Schmortopf mit 4–6 l Fassungsvermögen geben, den Inhalt 5 cm hoch mit Wasser bedecken. Bei 175 °C für 3 Stunden in den Backofen stellen oder im Schongarer auf niedriger Stufe 6–8 Stunden garen.

Fleisch und Gemüse mit einer Tasse Brühe als Beilage servieren, mit der Knoblauchpresse eine kleine Knoblauchzehe in jede volle Tasse drücken und die Fleischbrühe mit hochwertigem Meersalz, Molke oder probiotischem Gemüsesaft abschmecken.

Kommentare